歪曲百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和日常生活水平的增加，在全世界范围内，厌食症之前成为了一个主要公共有益问题。据世界护理组织（WHO）统计，全球有近20亿人较重或厌食症，从1975到2016年，全球厌食症率翻了近3倍，每年因较重或厌食症造成了的死亡高达280万。

显然，厌食症的人不仅日常生活不便、运动能力减少，还格外易患人体内性疾病和心脑血管疾病。许多研究课题表明，厌食症与十多种癌症的中风风险上升和预后及预后降低有关。

为了考虑到日益严重的厌食症风行近年来，American农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告知我们，戒烟只能成年人减极多从进食和饮料中获得的总热能，并上升通过体育活动所耗费的总热能。

这种肥胖管理该机构方法有是基于具有百年历史文化的“热能有利于假设”，该假设宣称，肥胖上升是由于过量的热能多于耗费的热能。在当今世界，外围环绕着美味可口、大量销售、廉价的成品蔬果，人们很容易过量相当可观实际需求的总热能。而现在久坐不动的日常生活方式进一步更为严重了这种不有利于。

根据这一假设的观念，暴饮暴食，加上肌肉活动不足，正在主导厌食症症的风行。尽管几十年来的护理信息都在执意人们极多吃掉多运动，但厌食症和厌食症无关疾病的中风率却始终在稳步上升。

然而，“热能有利于假设”将厌食症视为一种热能有利于语言障碍，这种观念敦促了物理学原理，却没有回避肥胖上升的生态学程序。

据悉，来自哈佛大学所学院、威尔托马斯所学院、奥斯陆大学、American国立护理社可能会科学院等该机构的17位全球性公认的发现者、临床研究课题其他部门和护理专家组成的专家他的团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 医学期刊刊登了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养成分-生长皮质醇假设：厌食症大风行的生理学第一人称）的篇文章。

该研究课题则赞同“营养成分-生长皮质醇假设”，该假设显然，厌食症是一种人体内紊乱，格外多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多极多”。这也解释了为什么许多人极多吃掉多运动却没能成功戒烟。

“营养成分-生长皮质醇假设”重申了一个大胆的主张：暴饮暴食不可能会造成了厌食症；变胖的过程可能会造成了暴饮暴食。当前厌食症风行是由于皮质醇对进食质量变化的反应：特别是糖尿病负荷的进食，它们从根本上变动了我们的新的陈人体内。

总的来说，篇文章作者宣称了“热能有利于假设”的根本缺陷，显然“营养成分-生长皮质醇假设”能够格外好地解释厌食症和肥胖上升，也为格外有效、格外持续性的肥胖管理该机构策略请注意了交通设施：应当格外加追捧吃掉什么，而不是吃掉多极多。

该研究课题的领导者，波士顿儿童医院遗传性学家、哈佛所学院教授 Did Ludwig 博士解释了为什么“热能有利于假设”并不能设法我们理解肥胖上升的生态学原因：例如，在生长突增的青极多年时期，可能会每天过量1000卡路里的进食，但这是暴饮暴食造成了了生长突增，还是生长突增造成了饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“热能有利于假设”无关，“营养成分-生长皮质醇假设”则大胆地宣称：暴饮暴食不是厌食症的主要原因，该假设将当前的厌食症风行归咎于现代饮食方式上，其特征是过度肉糖尿病负荷的进食：特别是成品过的、可快速消化的营养成分。这些进食可能会引发皮质醇的反应，从根本上变动我们的新的陈人体内，造成了三酸甘油酯存放、肥胖上升和厌食症。

当我们吃掉相对成品的营养成分时，肌肉可能会上升生长皮质醇分泌并抑制胰糖尿病素分泌。反过来，这可能会向三酸甘油酯细胞调头以存放格外多总热能，从而减极多可可用为肌肉和其他人体内有名组织提供的热能耗费。大脑显然肌肉没有获得足够的热能，这反过来又可能会造成了饥饿感。此外，在肌肉试图所需热能耗费时，新的陈人体内可能会因此减慢。因此，即使我们再次获得过多的三酸甘油酯，我们也取向于保持良好饥饿感。

营养成分-生长皮质醇假设

因此，要理解厌食症的风行，不仅只能回避我们吃掉了多极多进食，还只能回避我们吃掉的进食型式是如何阻碍我们的皮质醇和新的陈人体内。“热能有利于假设”断言所有来自进食的总热能对肌肉来说都是相似的，这无关了这个难题的关键均。

显然，“营养成分-生长皮质醇假设”并不是一个简介重申的新的假设，它雏形可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学所学院、威尔托马斯所学院、奥斯陆大学、American国立护理社可能会科学院等该机构的17位全球性公认的发现者、临床研究课题其他部门和护理专家组成的作者他的团队刊登的观念篇文章，是对“营养成分-生长皮质醇假设”迄今最为全面的陈述。

总的来说，这篇篇文章阐述了赞同“营养成分-生长皮质醇假设”的越来越多的证据。此外，作者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种假设以指导未来的研究课题。

改用“营养成分-生长皮质醇假设”，而不是“热能有利于假设”，对于肥胖管理该机构和厌食症症治疗具有根本性的阻碍。“营养成分-生长皮质醇假设”不是敦促人们极多吃掉，而是重申了另一条格外追捧我们无论如何吃掉了什么东西的途径。减极多现在充满再在进食供应中的可快速消化的营养成分的耗费量，可能会减极多人体存放三酸甘油酯的潜在驱动。这样我们就可以在格外极多饥饿感和挣扎的情况下大大降低肥胖。

再一，篇文章作者还宣称，只能进一步的研究课题来最终测试这两种假设，这也可能会带来格外准确的新的假设。为此，他们呼吁来进行切实讨论，以及和具有不同观念的发现者之间合作，以在严格和公正的研究课题中检验对“营养成分-生长皮质醇假设”的预测。

论文链接：